Полезные свойства известных пряностей и преправ

Богатейшие хранители антиоксидантов, древние лекарственные препараты, современные средства для похудания – огромное количество полезных свойств хранят в себе приправы. Главное в меру их использовать при приготовлении блюд.

Базилик. 

Свой уникальный аромат базилик приобрел благодаря содержанию эфирных масел в листьях. Очень полезен при простудных заболеваниях в качестве противовирусного средства. Также применяют при гастрите, головных болях, стимулирует иммунную систему. Растение богато витамином А, однако в больших количествах может нанести вред здоровью из-за малых доз природной ртути в нем.

Гвоздика.

Используется при заболеваниях дыхательных путей, в качестве противокашлевого и в качестве антисептического средства. Из гвоздики изготавливают эфирное масло, которое используется в ароматерапии. Активно взаимодействует со слизистыми оболочками, помогает снять отеки с глаз. Однако на ЖКТ может оказать негативное воздействие.

Имбирь.

Очень полезны настой, отвар или чай с имбирём. Ускоряет обмен веществ, тем самым способствует снижению веса. В чистом виде корень имбиря хорошо помогает от кашля, улучшает аппетит. Женщинам рекомендуется в качестве успокоительного для снятия раздражения, мужчинам – для повышения потенции. В жаркие летние дни способствует повышению температуры тела, разжижает кровь.

Кориандр (кинза).

Используется для лечения ЖКТ как болеутоляющее, спазмолитическое средство. Богат природными минералами и витаминами, однако противопоказан беременным женщинам.

Кумин (зира).

Семена содержат эфирные масла, благодаря чему является сильнейшим афродизиаком. Кумин выводит шлаки из организма, является хорошим кожным антисептиком.

Куркума.

Полезная приправа для гипертоников, разжижает кровь, способствует понижению уровня сахара в крови. Используется в качестве природного красителя.

Чеснок.

Настоящий клад минералов и витаминов. Известное средство в борьбе с бактериями и вирусами, стимулирует работу иммунной системы. Ученные нашли применение чеснока в онкологии. Благотворно влияет на усвоение пищи, помогает кишечнику вырабатывать пищеварительные ферменты.

Мята.

Известна своим успокоительным действием. Также используют как болеутоляющее и противовоспалительное средство в медицине. Противопоказана мужчинам – снижает потенцию.

Шафран.

Довольно дефицитная пряность, часто путают с куркумой. Шафран более полезен, его по праву считают «королевской» приправой. Он нашел себе применение во многих областях: улучшает работу сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта, является болеутоляющим и жаропонижающим средством. Единственное противопоказание – беременность.

Петрушка.

Растение богатое витамином С, провитамином А и другими полезными составляющими. Известна своим омолаживающим действием. Настой петрушки применяется в косметических целях как отбеливающее средство, полезен для кожи вокруг глаз.